Archives des Recettes - Iris & Galangas

12 novembre 2022

La mûre

La mûre https://iris-et-galangas.fr/wp-content/uploads/2022/11/mures-sauvages.jpg 1200 706 Iris & Galangas Iris & Galangas //iris-et-galangas.fr/wp-content/themes/movedo/images/logos/logo-default.png 12 novembre 2022 2 avril 2025

Poème de Francis Ponge : LES MURES Aux buissons typographiques constitués par le poème sur une route qui ne mène hors des choses ni à l’esprit, certains fruits sont formés d’une agglomération de sphères qu’une goutte d’encre remplit. * Noirs, roses et kakis ensemble sur la grappe, ils offrent plutôt…

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24 octobre 2021

Recettes

Le miel chez Hildegarde de Bingen

Le miel chez Hildegarde de Bingen https://iris-et-galangas.fr/wp-content/uploads/2021/10/miel-abeille.jpg 1200 799 Iris & Galangas Iris & Galangas //iris-et-galangas.fr/wp-content/themes/movedo/images/logos/logo-default.png 24 octobre 2021 2 avril 2025

Hildegarde de Bingen préparait les plantes dans du vin en macération longue afin d’en extraire le plus de principes actifs. Elle rajoutait des épices, des aromates et du miel pour le stabiliser et éviter qu’il ne tourne trop rapidement. Hildegarde ne prête aucunes vertus curatives au miel. Pourquoi alors demande-t-elle…

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